Praktické informace

Sdružení celiaků České republiky (SCČR)

Osobně:
Poradna pro celiaky – každé pondělí a úterý od 14 do 18 hodin na adrese Klinika dětského a dorostového lékařství VFN, Ke Karlovu 2, Praha 2, 2. patro budovy C. Objednávky na tel. 224 967 776-8.
Kancelář SCČR, Na Moráni 5, Praha 2 – každý čtvrtek od 10 do 12 hodin

Písemně:
Sdružení celiaků České republiky, P. O. Box 20, 252 63 Roztoky

Telefonicky:602 273 173

Webové stránky:www.celiac.cz

Databáze testovaných bezlepkových výrobků
Stav ke dni 6. ledna 2008: Výrobků – 1224, vzorků – 1520.
http://www.celiac.cz/glutenfree/

Tabulka zakázaných a povolených potravin

Zakázané potraviny:

• Obiloviny s obsahem lepku – pšenice, špalda, kamut, semolina, ječmen, žito, žitovec, oves a veškeré výrobky z nich
• Suroviny z obilovin s obsahem lepku: mouky, krupice, krupky, kroupy, vločky atd.
• Výrobky z mouky z obilovin s obsahem lepku: pekařské a cukrářské výrobky, těstoviny, noky, knedlíky, zavářky, strouhanka atd.
• Kávovinové směsi – Caro, Melta atd.

Povolené potraviny:

• Suroviny přirozeně bezlepkové: rýže, brambory, kukuřice, pohanka, luštěniny, sója, amaranth, proso (jáhly), čirok a výrobky z nich (mouky, krupice, vločky, škroby; těstoviny atd.)
• Suroviny a potraviny označené jako „bezlepkové“ nebo „přirozeně bezlepkové“
• Tuky
• Mléko, sladká smetana
• Vejce
• Maso
• Zelenina
• Ovoce
• Koření
• Víno

Kódy, čísla, symboly…

Na vaše četné dotazy se nám podařilo získat seznam kódů přídatných látek (označují se E) mezinárodně platných, které nám poskytl australský klub celiaků. Jde tedy o všechna ta barviva, emulgátory, antioxidanty, konzervanty, náhradní sladidla, zahušťovadla, stabilizátory atp. Seznam je rozdělen na látky zaručeně bezlepkové a téměř zaručené. Zde jsou:

Zaručeně bezlepkové:
100, 101, 102, 103, 104, 110, 120, 122, 123, 124, 129, 132, 133, 140, 141, 142, 143, 150, 151, 153, 155, 160, 161, 162, 163, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 181, 200, 201, 202, 203, 210, 211, 212, 213, 216, 218, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 228, 234, 235, 242, 249, 250, 251, 252, 260, 261, 262, 263, 264, 270, 280, 281, 282, 283, 290, 296, 297, 300, 301, 302, 303, 304, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 315, 316, 319, 320, 321, 322, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 357, 365, 366, 367, 368, 380, 381, 385, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 407A, 409, 410, 412, 413, 414, 415, 416, 418, 420, 421, 422, 433, 435, 436, 440, 442, 444, 445, 450, 451, 452, 460, 461, 464, 465, 466, 470, 471, 472, 473, 475, 476, 477, 480, 481, 482, 491, 492, 500, 501, 503, 504, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 514, 515, 516, 518, 519, 526, 529, 535, 536, 541, 542, 551, 552, 553, 554, 556, 558, 559, 575, 577, 578, 579, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 627, 631, 635, 636, 637, 900, 901, 903, 904, 905, 920, 941, 942, 950, 951, 952, 953, 954, 955, 956, 957, 966, 967, 1101, 1102, 1103, 1104, 1105, 1200, 1201, 1202, 1505, 1518, 1520

Mohou obsahovat stopy lepku:
965, 1400, 1401, 1402, 1403, 1404, 1405, 1410, 1412, 1413, 1414, 1420, 1421, 1422, 1440, 1442, 1450